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新闻中心 NEWS AND INFORMATION
作者: 英迈思
发布时间: 2017 - 10 - 26
点击次数: 62
"餐饮"作为商业业态的重要组成之一,其超强聚客力越来越受到重视,越来越多的购物中心希望借助出色的餐饮招商带动整个项目的成功。那么,购物中心的餐饮创新举措有哪些?清远好又多购物中心适应市场、调整定位的外部转型由"高端"到"大众"转型:在严峻的形势中,高端餐饮从定位上作微调,从以前的高端消费转为服务商务、团体、事业单位或大众餐饮市场等,寻找新的增长点。实现产品和服务的转型:通过打折优惠及团购、推出"套餐"模式适应消费者需求、调整人均消费及提升性价比等措施,提升性价比,以提高客流量,增加营业额。优化员工队伍:面对客流量的下降,一方面可苦练内功,加强员工的服务及素质培训;另一方面可优化劳动效率,充分发挥高端餐饮厨师烹饪技能优势,开展上门服务。开发附属外卖产品:推出平价酒水—消除客人对自带酒水有收费或现点酒水价格高的顾虑;开发附属外卖产品—将餐厅特色产品转化成可外卖的半成品,或发挥集采的价格优势,让利顾客。网络营销,拓展销售渠道:发挥微博、微信的营销优势和对主流消费群体的吸引力,除了传统的网上订餐、微博关注打折、推送促销信息外,目前最新的刷二维码营销方式,也在高端餐饮中有了尝试。产业延伸、管理创新、模式提升的内部升级多业态多品牌发展,开辟新领域:很多高端餐饮在"反三公"之前,就已经开始策划业态的多元化发展,试图将经营领域涵盖高、中、低端消费市场。拓宽服务范围,延伸服务时段:高端餐饮要转型,需将视线从公务宴转向百姓宴。在营业模式无法扩大的情况下,延长营业时间,充分利用经营设施,以增加营业额,这是目前生存、发展的新思路。开源节流,农餐对接,降低成本:部分高端餐饮企业着眼长远,不仅立足于产品、服务的转型调整,更强调企业的长远发展和解决企业内部问题和核心问题。加强企业内部的开源节流,通过节能、...
作者:
发布时间: 2017 - 10 - 24
点击次数: 82
去商场购物已经成为了人们日常生活的追求和习惯,在现在的都市中很多商场针对的消费者细分层次都是比较明确的:大众消费和品牌消费两种层次。深鹏设计通过观察及市场调查得到的数据显示现在人们的消费水平和能力都在逐渐提高;因此在对商场装修设计的时候要明确商业定位。首先消费者购物体验为主,我们去商场尤其是一个新商场的时候,人们都会根据自己的喜好选择想逛得区域;因此商场内的导视牌设计装修要遵循清楚化、人性化、明确化;以提高人们的购物体验为主要原则。再者要遵循的原则就是注重内部功能的齐全与组合,我们都知道现在的大型商场内部都配备有餐厅、美容美发场所,以满足逛商场人群的不同需求和消费;将不同的功能区域相结合激发人们逛商场的兴趣。其次商场的布局规划要整齐和谐原则,对于布局一方面要结合功能分区,另一方面要结合装修设计风格及人们的习惯来进行划分;要求整体要的区域划分要明确。让有目的快速选购的消费者在第一时间能够快速找到自己需要的商品。最后是商场通道的设计要遵循迂回无死角的原则,商场的通道设计首先要商场的规模相协调;在高峰期的时候不能够显得太过拥挤。要让其就好比城市的街道一样四通八大,使客户进行选购商品时更加高效、更加快捷。迂回宽敞、没有商铺错位独挡的商场设计装修方案能够让人们长时间的停留在商场增加商场出售的机会。总而言之,商场设计装修需要遵循的原则:消费者购物体验为主;注重内部功能的齐全与组合;布局规划要整齐和谐;迂回无死角。
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